鲁布革电厂：拒绝舌尖浪费 我“光盘”我光荣-尊龙凯时官方网站

　　本网讯 走进鲁布革电厂职工食堂，墙上挂着的“厉行节约、文明用餐，节约为荣、浪费为耻”、“光盘行动、从我做起”宣传海报尤为醒目。

　　自９月份推出的钉钉报餐平台，经过一个月的“试运行”和督导员“少量多次，按需取餐”的提示下，鲁布革电厂干部员工不仅养成了每天填报用餐计划的好习惯，而且“光盘行动”也得到越来越多干部员工的支持。

　　钉钉报餐制　源头管控减少浪费

　　鲁布革电厂在制止餐饮浪费、培养节约习惯方面多措并举，既想了很多办法，在各类场合大力倡导，也做了很多工作，最有效的是实行了钉钉报餐制，当天填报第二天用餐计划，这样可以从食材采购环节做到精准，已经填报的用餐计划如有变动，每餐提前２小时修改保存，这样可以从食材加工环节做到精准。

　　每天职工食堂根据钉钉报餐平台，及时统计就餐人数，精准预计所需食材数量。在采购环节，从源头管控，尽量选用时令、当季蔬菜，加强对菜品品质的把关，有效避免因采购造成的食材浪费。加工环节，前台与厨房随时沟通用餐人数，少炒、勤炒，避免剩饭剩菜。

　　除每日通过该系统精准统计，降低食材浪费外，食堂管理员办公室还对食材出入库数据进行分析，实时掌握食材消耗情况，有效控制成本。“据统计，自９月以来，职工食堂不断提升员工用餐满意度，餐余垃圾明显减少，浪费现象越来越少”。鲁布革电厂后勤管理专责王敏说。

　　手工摘菜　菜品精准加工

　　食堂对菜品初加工时，全部采取员工手工摘菜方式，降低食材边角料浪费，提高利用率。“自‘光盘行动’以来，我们根据每日实际就餐人员适量采买，不囤积，保证食材新鲜，优化菜品搭配，采取少量多次烹饪的方式，控制好菜品供应量，既保障了餐饮供应，又减少了饭菜剩余，减少因菜品菜式不合口味导致的浪费”。鲁布革电厂职工食堂厨师长华强说。

　　把节约固化到制度中　融入到习惯里

　　“制止餐饮浪费、培养节约习惯，管理措施只是一种被动采取的方式，最关键的还是引导每个人都养成这种自觉行为习惯”。鲁布革电厂办公室副主任陈冬强说，鲁布革电厂办公室利用新媒体钉钉群，不定时推送“拒绝餐饮浪费、节约从我做起”等信息，引导职工适量取餐、不剩饭、不倒饭，践行“光盘行动”。

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。鲁布革电厂广泛宣传开展“崇尚勤俭节约、反对奢侈浪费”文明行动，强化“过紧日子”意识，把节约固化到制度中，融入到习惯里。倡导“光盘”，拒接“剩下”，全厂干部员工总动员，把勤俭节约的理念内化于心，外化于行，将我是“光盘”我光荣，拒绝舌尖浪费，崇尚节约风尚进行到底。（何莉英）