疫情发生后,厨房餐厅增加了消杀、清洁的频次和范围,降低了原材料供应的频次,三分之一的厨师无法返岗……这一系列的变化彻底打乱了原本的安排,加强值班期间的后厨似乎比平时还要忙碌。为确保送餐卫生安全,深蓄餐厅对每个人的餐盒进行编号,做到专人专用;为减少出品到食用的时间,餐厅人员组织了从出品、装盒、送餐的演练,确保员工返回宿舍就能品尝到卫生暖心的饭菜;为保障防疫期间营养搭配,餐厅组织厨师增加了试菜频次,努力减少调味料的用量。
“不行,一荤一素肯定不够!”当陈师傅听到深蓄公司在疫情期间要求尽量减少菜品数量的措施后,他说道:“电厂的生产人员值守这么久,如果营养跟不上,怎么保供电嘛!至少做到两荤两素,营养才够全面。”
在这个被疫情“扰乱”的寒冬里,温暖可口的饭菜在人们心中开出别样的花朵,让深蓄公司的奋斗者们逐渐看到春的希望。(曹林曦)